Psyllium é o nome popular das sementes da planta Plantago ovata, nativa da Ásia, África e região mediterrânea. Essas sementes possuem uma casca rica em fibras solúveis viscosas, sendo essa parte da planta que apresenta os benefícios para a saúde. O psyllium é considerado uma fibra solúvel, o que significa que se dissolve em água e forma um gel viscoso em nosso sistema digestivo. Essa característica faz com que ele seja capaz de absorver uma quantidade significativa de água e aumentar de tamanho, auxiliando no funcionamento do trânsito intestinal.   Além disso, o psyllium também pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol no sangue. As fibras solúveis presentes no psyllium se ligam ao colesterol, auxiliando na sua eliminação do organismo. Outra importante propriedade das fibras, incluindo psyllium, é que elas fazem a digestão ser mais lenta.   O consumo regular de psyllium pode trazer uma série de benefícios para a saúde. É importante ressaltar que o psyllium deve ser consumido com bastante água, pois a ingestão inadequada de líquidos pode causar desconforto digestivo.   Psyllium - para que serve?   O Psyllium é uma fibra solúvel que serve como ingrediente importante em produtos de panificação, incluindo pães sem glúten. Como suplemento, serve como uma fonte de fibra a mais na dieta para ajudar a regular o trânsito intestinal e aliviar a constipação.