Substituir jantar por sopa emagrece? Nutricionista responde

Você é uma daquelas pessoas que não pode perceber a temperatura caindo, que já corre para preparar uma sopa ou um caldo? Seja você um amante ou não do prato, provavelmente já ouviu por aí que substituir o jantar por sopa emagrece. Será que é verdade? Fomos perguntar a uma nutricionista:

Substituir jantar por sopa emagrece?

É claro que a resposta não é tão simples assim. “Incluir a sopa no jantar pode ser uma opção de refeição, mas não a única e, definitivamente, não será essa refeição que resultará no emagrecimento”, explica a nutricionista Carolina Martins, da rede Magrass.

Isso porque um processo de perda de peso tem vários fatores envolvidos que vão além do que a gente come à noite. Como manejo do estresse, qualidade do sono, nível de atividade física, ingestão hídrica, saúde mental e, especialmente, as calorias que você consome.

Tudo isso precisa estar em equilíbrio para que o emagrecimento saudável aconteça. Ou seja, no final, você precisa gastar mais calorias do que consumir durante o dia todo — e não apenas no jantar.

Além disso, também precisamos levar em conta o tipo de receita preparada. Afinal, caldos cheios de queijo, azeite, bacon e linguiça, por exemplo, aumentam bastante as calorias do prato, o que dificulta o déficit energético.

Portanto, a resposta é: substituir o jantar por sopa não necessariamente vai te fazer perder peso. Isso porque tudo vai depender das outras coisas que você come durante o dia e os ingredientes que coloca na refeição.

Mas como fazer uma sopa saudável?

“A sopa pode ser uma boa opção de refeição desde que preparada com ingredientes naturais, (como legumes e verduras), carne ou frango, batata ou alimentos integrais (como arroz ou macarrão). Também é muito importante se atentar aos temperos, que sem dúvida devem ser naturais, além de utilizar pouco óleo e sal, e não exagerar na quantidade que será consumida na refeição”, recomenda a nutricionista.

Por outro lado, a especialista indica evitar as sopas prontas industrializadas, que são cheias de realçadores de sabor e aditivos químicos. “E mesmo aquelas preparadas em casa com o uso de temperos prontos, alimentos embutidos (como linguiça, presunto ou peito de peru) e alta quantidade de óleo, irão atrapalhar o emagrecimento saudável”, complementa.

Fonte: Carolina Martins, Nutricionista da rede Magrass.